★「純米酒あたみ」をつかったスイーツ「ル・ポンシュ」お披露目＆試食会｜それまでの経緯とボクが感じたこと・・・
2018/04/10
今夜から日本酒党の菊地です！ 今年の4月、熱海の石和酒店の石和さんが酒瓶を持ちながら私のところにやってきたので、利き酒でもしにきたのかな？とおもったら、こんな話をし始めた。 「菊地さん、このお酒をつかったスイーツ作って下さい！！」 「あと・・できればお酒が苦手な女性でも気軽に食べられるスイーツを！！！」 そう言って手渡されたのが熱海の名水をかった地酒 「純米酒あたみ」
「えっつ！？日本酒とスイーツ！？」 「その組み合わせはちょっと無理だろうな・・」と一瞬悩んだが、熱海の酒販組合さんの「純米酒あたみ」をもっと多くの方に知ってもらいたい！日本の伝統文化である日本酒の良さを知ってもらいたい！」という強い思いと、お友達の石和さんの頼みなら！と快く引き受けました。 その日から、とにかく試作を繰り返すこと数ヶ月。なかなか納得のいくものが出来ずに悩んでいましたが、我が熱海の名産品であるアレが救ってくれました！ そう「ダイダイ（橙）」です！以前にも 伊豆・熱海のダイダイ(橙)を使ったスイーツが住吉屋で間もなく誕生か!!! でチラ見していましたが、このダイダイのピュアオイルと純米酒あたみとの相性が抜群だった。 他にも静岡御殿場産コシヒカリをつかった米粉やニューサマーオレンジ、丹那のフレッシュバターなど、地元静岡・伊豆の素材をあらゆる角度から取り入れた結果、6ヶ月を経てようやくお披露目会に至りました。 今回はそのお披露目会の様子を少しだけご覧ください。
お披露目会の準備を開始です。会場は熱海でいまもっとも話題のスポット「CAFE RoCA」さんです。 
報道関係の方もいらっしゃるということで、ポスター・のぼりの位置、ライティングにいたるまで、入念に準備をしてくれました。
「ル・ポンシュ」の試食のセッティングも着々と・・
3種類ある「純米酒あたみ」と「ル・ポンシュ」のギフトセット
「純米酒あたみ」の小瓶と「ル・ポンシュ」をセットにした可愛らしいラッピングも用意。
ご来賓の席も用意していただきました。
試食は「ダイダイ」の他に同じく伊豆の「ニューサマーオレンジ」味の2種類。
もちろん、純米酒あたみの試飲の準備も^^ 「ル・ポンシュ」は日本酒が苦手な方でも気軽に！がコンセプトなので、お酒の含有量は若干少なめにし、ほんのり香る程度。物足りないという方はル・ポンシュを純米酒あたみに直接つけて食べてもらうスタイルを提案しています。
今回の主役、このコラボを企画した「石和酒店」の石和さん！準備中はまだリラックスムードで自然な笑顔が出てましたね～^^ 準備を終え、定刻にお披露目会がスタート。熱海商工会議所、鵜澤会頭をはじめ、「あたみ」の蔵元である富士錦酒造の清社長、橙オイルメーカー多田食品の多田社長、熱海卸酒販の池田社長、福泉産業の桜井部長。
そうそうたる面々の前で、発表にあたった私も石和さんも緊張でガクガク。。。
試食が始まった頃には、緊張もほぐれて和気あいあいと、お菓子やお酒の感想を聞きながら楽しい時間を過ごしました。 
報道陣の取材を受ける石和さん！本当に素晴らしい企画を有難う！ 
お友達も試食会に駆けつけてくれて本当にありがたかったです！ ボクもこんな形で新商品をお披露目することは初めてだったんですが、熱海で商売をしている異業種の方との連携・コラボレーションがこんなにも多くの人を巻き込み、お互いの店が切磋琢磨し、良い部分を伸ばし合う、コレこそが熱海全体が盛り上がる原動力なのかもしれないと感じた一日だった。 ということで、これからも「純米酒あたみ」と「ル・ポンシュ」をどうぞよろしくお願い致します。
***************************************** 「ル・ポンシュ」取り扱い店舗一覧 ***************************************** 住吉屋 ・熱海本店 0557-81-4744 ・湯河原店 0465-63-3900 ・真鶴店 0465-68-4701 ・モンテ・スミヨシ 0557-83-0144 ***************************************** 「純米酒あたみ」「ル・ポンシュ」取り扱い店舗一覧 ***************************************** 熱海市酒販組合 ・丸越酒店 0557-80-2148 ・大川酒店 0557-81-3241 ・㈱善波酒店 0557-81-3245 ・枡久酒店 0557-81-2030 ・㈱近江屋酒店 0557-82-5252 ・㈱富岡酒店 0557-81-2523 ・サトウ椿㈱ 0557-81-2575 ・㈲天神酒店 0557-83-1144 ・㈱佳秀屋 0557-82-8118 ・大木酒店 0557-81-2478 ・㈱石和酒店 0557-81-2313 ・㈱生沼酒店 0557-81-2731 ・前田酒店 0557-81-9515 ・山田酒店 0557-81-0069 ・虎与志酒店 0557-68-1018 ・㈲モンマート伊豆弥 0557-68-2540 ・㈱八木商店 0557-68-1047 *****************************************
報道陣の取材を受ける石和さん！本当に素晴らしい企画を有難う！ 
お友達も試食会に駆けつけてくれて本当にありがたかったです！ ボクもこんな形で新商品をお披露目することは初めてだったんですが、熱海で商売をしている異業種の方との連携・コラボレーションがこんなにも多くの人を巻き込み、お互いの店が切磋琢磨し、良い部分を伸ばし合う、コレこそが熱海全体が盛り上がる原動力なのかもしれないと感じた一日だった。 ということで、これからも「純米酒あたみ」と「ル・ポンシュ」をどうぞよろしくお願い致します。
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***************************************** 「ル・ポンシュ」取り扱い店舗一覧 ***************************************** 住吉屋 ・熱海本店 0557-81-4744 ・湯河原店 0465-63-3900 ・真鶴店 0465-68-4701 ・モンテ・スミヨシ 0557-83-0144 ***************************************** 「純米酒あたみ」「ル・ポンシュ」取り扱い店舗一覧 ***************************************** 熱海市酒販組合 ・丸越酒店 0557-80-2148 ・大川酒店 0557-81-3241 ・㈱善波酒店 0557-81-3245 ・枡久酒店 0557-81-2030 ・㈱近江屋酒店 0557-82-5252 ・㈱富岡酒店 0557-81-2523 ・サトウ椿㈱ 0557-81-2575 ・㈲天神酒店 0557-83-1144 ・㈱佳秀屋 0557-82-8118 ・大木酒店 0557-81-2478 ・㈱石和酒店 0557-81-2313 ・㈱生沼酒店 0557-81-2731 ・前田酒店 0557-81-9515 ・山田酒店 0557-81-0069 ・虎与志酒店 0557-68-1018 ・㈲モンマート伊豆弥 0557-68-2540 ・㈱八木商店 0557-68-1047 *****************************************